Pasta de fasole si salsa de rosii

Pasta de fasole si salsa de rosii

O idee pentru o mica gustare sau de ce nu un aperitiv, ar fi pasta de fasole. O reteta pe care o incerc pentru prima data, desigur avand amprenta mea :D. La o prima gustare va zic ca...e bun, chiar e bun...gustul de la fasole si cu cel al rosiei se completeaza. 

Ingrediente:

• 1 cutie cu fasole boabe sau 220 g fasole fiarta in casa
• 2 fire usturoi verde
• 1 ceapa
• 1 rosie
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita seminte chimen
• 1/4 ardei chili (eu am avut uscat)
• 5-6 felii paine 
• sare

Cum procedam?

Curatam ceapa si  un fir de usturoi, ceapa o feliem, usturoiul il tocam si le punem intr-o tigaie/oala (in care am pus ulei) pe aragaz la foc mic pentru 5-10 minute, pana se gateste ceapa si se inmoaie. Adaugam si putina sare.

Cand ceapa este gatita adaugam semintele de chimen, ardeiul chili tocat si fasolea. Mai lasam pe foc 5-10 minute timp in care zdrobim fasolea (cu furculita sau zdrobitorul pentru piure).

Eu am aproximat ca aceasta pasta de fasole e suficienta pentru 2 oameni, astfel ca 5-6 felii de paine ajung, paine pe care o ungem cu putin ulei de masline si o prajim pe grill sau in prajitorul de paine.

Salsa de rosii se obtine foarte simplu; rosia se taie cubulete mici si usturoiul se toaca. Se pun intr-un bol se adauga sare si putin ulei de masline.

Pentru a monta intindem pasta de fasole pe painea prajita si adaugam din salsa de rosii. 

:)