panna cotta cu gem de caise

Panna cotta cu gem de caise

Cand e cald nu vrem decat multaaaaa racoare. 

Inghetata e primul lucru la care se gandesc multi, dar eu va propun sa incercam panna cotta. 

Incercata si gustata pentru prima data, azi, mi se pare o alternativa atat de valabila, accesibila si racoroasa incat trebuie pusa in aplicare si de voi.

:)

Ingrediente:

• 200 g frisca lichida
• 100 ml lapte gras + 3 linguri pentru gelatina
• 175 g iaurt grecesc
• 65 g miere
• 6 g gelatina
• vanilie (eu am folosit tonka)
• gem de caise

Cum procedam?

Masuram toate ingredientele; punem intr-o oala pe aragaz laptele si smantana lichida, lasam sa dea intr-un clocot si inchidem imediat. Punem vanilia sau tonka si lasam 10 minute la infuzat. 

Gelatina o rehidratam in lapte iar cand este gata o punem peste amestecul de lapte si smantana. Omogenizam.

Intr-un alt bol punem iaurtul si mierea, peste care adaugam mixul cu gelatina. Amestecam energic si FOARTE bine pentru a se incorpora gelatina.

Turnam acest lichid in pahare unde am pus 1-2 lingurite gem de caise.

Dam la rece pentru cateva ore bune pana cand se prinde toata compozitia. Cand servim adaugam deasupra gem de caise.

:)

 Rapid, nu foarte costisitor, foarte delicat si racoritor.